Kyckling i jordnötssås
Detta recept har jag lagt upp förut men det är värt att få komma med igen! Plus att det är en lite annorlunda variant :)
Ingredienser (4 port) :
3-4 kycklingfiléer
500 gram (en liten påse) wook-grönsaker
1 burk kokosmjölk
1 dl jordnötssmör
2 tsk sambal oelek
Soja
Salt
Peppar
Gör såhär:
Stek kyckling först och salta + peppra. Häll sedan i wook-grönsakerna och stek så dessa blir mjuka (genomvarma). Häll på kokosmjölken och i med jordnötssmör, sambal och soja. Låt detta puttra och rör så att jordnötssmöret löser upp sig. Sen klart! :)
Mängden på allt är ganska höftat, det varierar ju lite beroende på hur mkt man äter, hur starkt man vill ha de och hur mkt jordnötssmör de ska smaka :)
Ingredienserna + salt, peppar o soja
